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ソフト食〜夏のレシピ〜
2010 年 7 月 15 日
コメント 2 件
今月もソフト食会議を行いました。
７月という事もあり、夏のレシピが揃いました♪
↓タラの南蛮漬け
タラとはんぺんをフードプロセッサーにかけ、 形を整え、
片栗粉をつけて油で揚げます。
↓冷奴
上にのっているのはオクラを刻んだものと梅肉です。 
↓茄子と小町麩の揚げ浸し
茄子は軟らかくて食べやすい食材です。
皮を剥いて調理する事で、
普通〜キザミの方も食べて頂けると思います。
↓茄子のそぼろ煮
もう一品、茄子を使った料理です。
ミンチ肉と一緒に炊いています。
茄子はお好きな方が多いので、
きっと喜んでもらえるんじゃないでしょうか♪
カテゴリー: @共通
グリーンのカーテンが出来ています！
2010 年 7 月 13 日
コメント 3 件
太陽の恵みを受けてぐんぐん（？）成長した野菜の収穫はうれしいです。
小さいですが、人参で〜す。ぬか漬けにして頂きました。
この笑顔！！ 仕事中にはなかなか見られません。
園長も、もぎたてのトマトをほおばってニッコリ！
カテゴリー: @共通
これは誰でしょう？
2010 年 7 月 9 日
コメント 4 件
収穫した野菜で作った顔です。きっちんさくらのスタッフが作りました。
これは誰にみえますか？？
答えは、“食ぱんマン”です☆
農園で自然に作った野菜なので、曲がったきゅうりや大きさの違うピーマンが収穫されます。
食ぱんマンに見えましたか？？
お好み焼き会
2010 年 7 月 1 日
コメント 3 件
6/30（水）に養護の利用者と一緒に、お好み焼きと高菜チャーハンを作りました。
［イカを炒めています］
［左：お好み焼き、右：高菜チャーハン］
［お好み焼き］
きれいな焼き色がついています。
［できあがり］
［農園のピーマン＆なす］
農園で収穫したピーマンとなすを塩こしょうで炒めて、提供しました。
プチトマトも農園で穫れた物です。利用者に食べてもらった後なのでちょっとしか残っていません。
お好み焼きも、高菜チャーハンもたくさんおかわりしていただきました。久しぶりに野菜を切ったり、炒めたりと楽しんでもらえたようです。来月はまた違うメンバーで、お好み焼き会を開きます。
喫茶店がオープンしました☆☆
2010 年 6 月 27 日
コメント 4 件
本館２階で喫茶店がオープンしました！！
店内はとっても可愛い雰囲気です♪
メニューは
抹茶のシフォンケーキ
カステラ
レモンのスフレチーズケーキ
抹茶のゼリー
来店してくれた利用者さんは、とっても喜んでくださいました♪
ほとんどの方が１種類ずつお召し上がりになられ、
すてきな笑顔をたくさん見せてくれました☆☆
カテゴリー: @共通
ソフト食
2010 年 6 月 27 日
コメント 5 件
毎月、恒例の？？ソフト食会議です。
目的は、刻みを食べておられる方にも普通食の方と同じ様に
形があるものを食べた頂きたいという思いから始まった会議です。
今回のテーマは魚を使った料理。
『鯵のハンバーグ』
おろしポン酢であっさりといただけます♪
『白身魚の味噌焼き』
下にひいてある玉ねぎの食感が決め手です☆
味噌をソースに変えたらオシャレな洋風になりそうですね♪
『鮭のつくね』
下で潰せちゃうくらいのやわらかさです。
『鯖のあおのり焼き』
鯖の上に卵を乗せて一緒に焼いてます。
とってもやわらかいです♪
『お好み焼き』
はんぺんが中に入っているのでフワフワです♪
利用者さんはどんな反応をしてくれるでしょうか？
楽しみです☆☆
カテゴリー: @共通
養護誕生会
2010 年 6 月 24 日
コメント 4 件
6月23日（水）は養護の誕生会でした。
お配りした、お品書きです。
［黒小鉢：茄子とトマトのナムル、四角小鉢：オクラの白和え、はもの照焼き］
［チキン南蛮］
［餃子］
誕生会の会場、利用者の目の前で焼きました。
［冬瓜の吸い物］
［フルーツヨーグルトジュース］
誕生会の会場、利用者の目の前で作りました。
お食事をしながら、ゆったりとした時間をすごしていただきました。
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