ソフト食
毎月、恒例の？？ソフト食会議です。
目的は、刻みを食べておられる方にも普通食の方と同じ様に
形があるものを食べた頂きたいという思いから始まった会議です。
今回のテーマは魚を使った料理。
『鯵のハンバーグ』
おろしポン酢であっさりといただけます♪
『白身魚の味噌焼き』
下にひいてある玉ねぎの食感が決め手です☆
味噌をソースに変えたらオシャレな洋風になりそうですね♪
『鮭のつくね』
下で潰せちゃうくらいのやわらかさです。
『鯖のあおのり焼き』
鯖の上に卵を乗せて一緒に焼いてます。
とってもやわらかいです♪
『お好み焼き』
はんぺんが中に入っているのでフワフワです♪
利用者さんはどんな反応をしてくれるでしょうか？
楽しみです☆☆
カテゴリー: @共通
全て普通の料理に見えますね。
とても美味しそうです。
この料理をキザミ食の方が食べれる軟らかさなんて、すごいですね。
形がしっかりしていそうなのに、やわらかいんですね。
どれも、美味しそうです。今回のテーマは『魚』という事ですが、他のテーマの料理も見てみたいです。
見た目は、普通のハンバーグですね・・・私は、鯖缶でハンバーグを作ってみました。！
おいしそうですね。見た目も普通
写真用かもしれませんがお皿や箸置きなどが引き立たせています。
でも、キザミ食の方に大きいままのトマトは刻むのでしょうか、ちょっと疑問です
＞定春さま、ちょこさま、こころさま、通りすがりさま、
コメントありがとうございます。
＞定春さま、
会議を数を重ねるごとに
みんなの考える料理がレベルアップしていると思います！！
レシピ本１冊、頑張ります♪
＞ちょこさま
会議ごとに写真載せますね♪
楽しみにしてて下さい☆
＞こころさま、
鯵のハンバーグは大葉と梅干しを刻んだ物を混ぜて
魚臭さをおさえています。
鯖缶のハンバーグはどんな味でしょう？？気になります！
もし良ければ、作り方を簡単に教えて頂ければ嬉しいです☆
＞通りすがりさま
写真用にトマトをそのまま盛りつけていますが、
実際に提供する場合はトマトは刻みます。
刻まないトマトのソフト食も考えなくてはだめですね。