ソフト食〜夏のレシピ〜
今月もソフト食会議を行いました。
７月という事もあり、夏のレシピが揃いました♪
↓タラの南蛮漬け
タラとはんぺんをフードプロセッサーにかけ、 形を整え、
片栗粉をつけて油で揚げます。
↓冷奴
上にのっているのはオクラを刻んだものと梅肉です。 
↓茄子と小町麩の揚げ浸し
茄子は軟らかくて食べやすい食材です。
皮を剥いて調理する事で、
普通〜キザミの方も食べて頂けると思います。
↓茄子のそぼろ煮
もう一品、茄子を使った料理です。
ミンチ肉と一緒に炊いています。
茄子はお好きな方が多いので、
きっと喜んでもらえるんじゃないでしょうか♪
カテゴリー: @共通
夏らしくて涼しげでとても美味しそうですね。
キザミ食の方も食べる事が出来るなんて思えないくらい、見た目も良く出来ていますね。
普通食からキザミ食まで食べる事が出来る料理を作るって発想が素晴らしいです。
これからもどんどん開発して下さい。
いろいろなソフト食が、開発されているんですね！南蛮漬けや冷や奴は、とても見た目にも美しく食欲がそそられます。利用者の方々にも、喜ばれるとおもうので、早く提供してあげて下さいね♡
同じ福祉関係で働いている人に声をかけたら、レシピが欲しいと言っていました。
一度作ってみたいそうです。また、作り方もブログにのせて下さい。