まだまだ寒い日は続きますが、

春を感じるケーキを作ってみました♪

このケーキは初めて作ったんですが

バターと桜の香りがふんわりと香ってとっても美味しかったです。

作り方書いておきます♪

また作ってみてください☆☆

◎作り方◎

バター　１２０g

砂糖　　８０g　(この分量やったら甘めだったので減らしてもいいと思います)

卵　　　２個

薄力粉　１２０g

ベーキングパウダー　２g

準備：桜の塩漬けを洗い、３０分ほど水につけておく。

薄力粉とベーキングパウダーは２回か３回ほどふるっておく。

オーブンを１７０度に温めておく。

①バターを柔らかくなるまで混ぜ、砂糖を２〜３回に分けて加え、その都度、混ぜ合わせます。

②卵を１個ずつ加えて混ぜ合わせます。

③桜の塩漬けの水気を良く拭き取り、飾り用を少し残して花の部分を刻み、生地に混ぜ込む。

④小麦粉を加えてゴムゼラで混ぜ、型に流し入れる。

⑤飾り用の桜をのせ、４５〜５０分焼く。

※飾り用の桜が焦げてしまってたので

小さい型で短時間で焼く方がキレイに仕上がると思います!!